• Ana Paula Ostapenko

Macarrão com queijo e tomatinhos é a sensação para os amantes de comida gostosa


Tá todo mundo louquinho por um tal macarrão facílimo onde a receita aparece nas redes sociais, principalmente Instagram e Tik Tok. É uma receita de queijo feta e tomatinhos assados com macarrão, mas será que ela é tão facílima assim?

Sobre esse assunto conversamos com o chef Francisco Neto, nosso consultor gastronômico e ele foi taxativo, “você precisa ter uma certa intimidade com a cozinha pra fazer essa receita, porque tempo de cozimento no forno de tomatinhos e queijo podem ser diferentes”. Uma dica do chef é você confitar os tomatinhos primeiro e depois juntar o queijo amassado e o macarrão, ele vai derreter com a alta temperatura e você não correrá o risco de perder a receita.


Outra coisa é o queijo a ser usado, precisa ser um queijo com textura granulada e que se esfarela facilmente, Francisco faz uma lista do que você pode usar: ricota, queijo minas, gorgonzola e o próprio queijo feta, usado na receita original, “mas tudo pode, acertando a textura e agradando o paladar, qualquer receita sendo ela original ou adaptada é muito válida”, finaliza o chef.

Se interessou pela receita e quer provar? aqui vai ela:

Ingredientes do Macarrão com tomate e queijo

  • 250g de tomate cereja

  • 250g de queijo feta (ou gorgonzola, ou ricota, ou queijo minas)

  • 200g macarrão

  • 6 dentes de alho

  • orégano e manjericão

  • azeite

  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 graus e coloque os tomates e o bloco de queijo em uma assadeira (queijo no meio, tomates nas laterais). Adicione o alho, as ervas, tempere e regue com azeite. Cozinhe por 25 a 30 minutos.

Enquanto assa, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções. Depois de assar os tomates, quebre o queijo com um garfo e misture, criando um molho de tomate cremoso. Adicione a massa cozida, misture, tempere a gosto e aprecie.





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